Il fenomeno della malnutrizione nella Grande Armée

“Un esercito marcia sul proprio stomaco”: da questa celebre frase di Napoleone possiamo dedurre quanto egli fosse consapevole dell’importanza del cibo nel mantenere efficiente un esercito. Ciò nonostante, il suo personale concetto di “guerra lampo” non prevedeva un adeguato servizio …